Carlo Pellegrino

Dal 1880 coltiviamo le migliori uve siciliane, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre centoquarant’anni anni abbiamo acquisito una profonda conoscenza del nostro territorio, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni, delle migliori tecniche di vinificazione delle uve.La famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività in vigna e in cantina, e ancora oggi, alla sesta generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale. Coltiviamo le nostre uve in cinque tenute di proprietà, tutte gestite con metodo di coltivazione biologico. Salinaro, i vigneti sul mare che donano il miglior grillo. Kelbi, giardino rigoglioso, ideale per la coltivazione del catarratto. Rinazzo, aspro e desertico, dove il syrah cresce vigoroso. Gazzerotta, la grande pianura, dove a fianco del nero d’avola trovano dimora tre single vineyards: un piccolo vigneto di grillo di oltre 40 anni, un vigneto sperimentale di malbec e un vigneto vocato alla coltivazione del frappato. Infine Sibà, sull’isola di Pantelleria, dove il clima ventilato e le marcate escursioni termiche creano le condizioni ideali per l’espressione elegante e minerale dei vini bianchi secchi da uve Zibibbo