De Stefani

LA STORIA
Nella seconda metà del 1800 Valeriano De Stefani, il fondatore, individuò i terreni migliori dove produrre vini con spiccata personalità, sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene. Tiziano, terza generazione, si spinse nella valle del Piave individuando nei poderi Le Ronche a Fossalta di Piave e Pra' Longo a Monastier di Treviso. Rispettando le antiche tradizioni di famiglia, apportò importanti innovazioni qualitative nella gestione dei vigneti e nella vinificazione. Oggi Alessandro De Stefani, quarta generazione, produce vini secondo una filosofia molto naturale, da vigne vecchie ad altissima densità, ha sviluppato una distribuzione mondiale, con una produzione limitata e con vini segnalati nelle più importanti Guide.
L'AZIENDA
La famiglia De Stefani è proprietaria di tre poderi, i terreni sono composti prevalentemente da caranto: una combinazione speciale di argilla, limo e minerali. Si predilige la coltivazione di vitigni autoctoni quali Raboso, Tai, Refosco, Marzemino; affiancati da varietà alloctone come Chardonnay, Cabernet, Merlot, Pinot Grigio e Carmenere. I vigneti sono coltivati senza l'uso di pesticidi, diserbanti o insetticidi e i processi di vinificazione sono effettuati con lieviti indigeni senza l'aggiunta di solfiti o conservanti. La cantina è autonoma dal punto di vista energetico, producendo la propria energia elettrica da una serie di 418 pannelli solari.