Borgoluce Societa’ Agricola SS

Borgoluce nasce nel 2007, fondata da Ninni e Caterina Collalto, con il marito di Caterina Lodovico Giustiniani. La proprietà appartiene alla famiglia Collalto da quasi 1000 anni e si estende per 1000 ettari, dal fiume Piave alle prime colline delle Prealpi e interessa i comuni di Susegana, Santa lucia di Piave, San Pietro di Feletto e Pieve di Soligo. Al suo interno sorgono i castelli e i borghi di San Salvatore e di Collalto.
La Tracciabilità delle produzioni
L’azienda agricola produce Prosecco Superiore DOCG e vini fermi, formaggi di bufala, carni e salumi, farine, gallette, biscotti e grissini di mais, mieli, olio evo, noci e nocciole. La lavorazione delle materie prime avviene nella tenuta attraverso una filiera cortissima e tracciabile in tutte le sue fasi grazie alla presenza di un caseificio per la trasformazione del latte di bufala, di una macelleria con sala disosso e locali di stagionatura per la preparazione delle carni e della salumeria, di un essiccatoio per lo stoccaggio per il mais.
L’azienda è dotata di un negozio aziendale per la vendita diretta.
La multifunzionalità e la sostenibilità
Nella produzione agricola si affiancano colture e allevamenti che esaltano le caratteristiche ambientali di Borgoluce: la varietà delle coltivazioni e l’alternanza delle stesse con aree boschive e di prato concorrono alla tutela del paesaggio e alla valorizzazione delle varietà botaniche presenti.
La diversificazione delle attività contribuisce a rendere Borgoluce sostenibile anche dal punto di vista economico e al contempo crea nuove opportunità di lavoro, in particolare per i giovani.